Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
Prep. 20min
Total 3 h
24 raciones
Ingredients
Cocido
-
1 hueso de jamón
-
1 hueso de espinazo en salazón
-
250 g de morcillo de ternera
-
20 g de tocino fresco
-
1800 g de agua
-
1 morcilla de cebolla suave (aprox. 100 g)
-
250 g de carne de pollo
-
1 zanahoria en trozos (aprox. 100 g)
-
1 nabo en trozos (aprox. 80 g)
-
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Velo de garbanzos
-
1 sobre de agaragar (4 g)
Terminación
-
1 baguette congelada (cortada en láminas muy finas y tostadas)
-
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
6.04 g
Calories
455 kJ /
109 kcal
Fat
6.33 g
Fiber
2.11 g
Carbohydrates
6.92 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Grandes chefs
12 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Crêpes de gazpacho
1 h
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 h 20min
Salmorejo
10min
Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento
45min
Sopa de chirlas
1 h 45min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1 h
Salmorejo para dos
45min
Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
15min
Piernas de cordero con dos rellenos
2 h 15min
Croquetas de pollo y jamón
6 h 40min
Ajoblanco
5min
Croquetas de cocido madrileño
9 h 15min